Où manger de délicieux churros con chocolate à Madrid ?
Célèbre dans la capitale et en Espagne, les churros con chocolate peuvent être dégustés pour le petit déjeuner, lors du goûter et pour certain en revenant de soirée. Comparables aux pâtisseries françaises, les churros peuvent s’acheter dans de nombreux bars, et pâtisseries.
Où manger des churros à Madrid
Il est possible d’acheter des churros dans de nombreux bars de la ville, en général les espagnols en mangent avec leur café dans les bars.
Cependant, pour vous éviter de faire le tour des bars et des churreria de Madrid nous vous avons fait une sélection qui selon nous est composé des meilleurs lieux pour déguster de bons churros con chocolate, à la fois histoire et authentiques les adresses suivantes ne vont pas vous décevoir!
Chocolaterie san Gines, les meilleurs churros de Madrid
La chocolaterie San Gines est l’une des plus célèbres chocolateries de Madrid, elle figure parmi les plus anciennes et ses churros sont délicieux. Ouvert en 1984 elle a vu de nombreuses stars et personnalité venir déguster des churros.
Situé dans une petite ruelle, ls décoration intérieure d’époque vous réserve un voyage dans le temps. Très souvent complet, il faudra vous armer de patience pour avoir une table et goûtez ses célèbres churros.
La particularité de cette chocolaterie est qu’elle est ouverte 24h/24h et cela toute la semaine.
Adresse de la chocolaterie San Gines : Pasadizo de San Ginés, 5, 28013 Madrid
Chocolaterie Valor
Le chocolatier Valor est principalement connu pour son délicieux chocolat, doux et onctueux. Les churros y sont délicieux et très économique.
Il est rapide d’avoir une table chez eux et vous pourrez profiter d’une terrasse toute l’année (chauffage extérieur). Si vous avez aimé leur chocolat faite un tour au supermarché dell Corte Ingles pour acheter leur célèbre chocolat.
Adresse de la chocolaterie Valor : Calle de Cea Bermúdez, 54, 28003 Madrid
Churrería Santa Ana - Marché du Rastro
Si vous allez de visiter le marché du Rastro dans le quartier de la Latina lors du week-end, alors vous serez heureux d’apprendre que l’une des meilleures churreria de Madrid se situe à La Latina. Connu de tous les vendeurs et locaux, c’est une adresse unique à Madrid. Ils proposent de churros et des porras à emporter.
Adresse de la churrería Santa Ana : Calle de Santa Ana, 7, 28005 Madrid
Chocolaterie 1902
Situé non loin de l’historique chocolaterie San Gines, la Chocolaterie 1902 est, elle aussi, l’une des plus anciennes de Madrid. C’est une chocolaterie familiale gérée par la même famille depuis plus de 115 ans. C’est un véritable retour dans le passé qui vous attend dans cette authentique chocolaterie.
Vous pourrez y prendre votre petit déjeuner à partir de 7h, la chocolaterie propose des pâtisseries, des gaufres et des crêpes.
Chocolaterie Maestro churrero
Nous terminons le tour des bonnes adresses où trouver des churros avec une des adresses les plus atypiques de Madrid. Il s’agit de Maestro churrero qui propose une grande variété de churros.
Très prisé des madrilènes et peu fréquenté des touristes, ils proposent des churros de tous les goûts et les couleurs.
Nous conseillons cette adresse pour les amateurs de gastronomie et les foodies. Situé tout près de la puerta del sol, nous vous conseillons d’y faire un tour vers 10h.
Comment sont fait les churros
Avant de vous dévoiler la recette des churros il est important que vous sachiez qu’il existe deux types de churros avec deux appellations différentes ayant deux recettes très similaires.
- Le churros : ce sont les churros les plus fins ayant une forme d’étoile, ils sont reconnaissables par leur texture fine et croustillante. La recette : 300 g de farine, 350 ml d’eau et une cuillère à café de sel, le tout est frit.
- La porra : ce sont des churros plus larges en forme de cylindre, un peu moins croustillant, ils sont plus tendres à l’intérieur et sont en général plus gras. La recette des porras : 400 g de farine, 400 ml d’eau et une cuillère à café de sel de bicarbonate de sodium, le tout est frit.
La différence est très légère, mais il vous sera utile de savoir que répondre si le serveur vous demande “churros o porras”.
Combien coûtent les churros à Madrid
Les churros sont très économiques, compter maximum 1,5€ pour 4 churros et 2€ pour le chocolat chaud. Certaines churreria de Madrid proposent même des churros à 0,25€ l’unité.
Les restaurants proposent en général différents taille de chocolat (moyen ou grand) et différent volume de churros (4 ou 8) si vous n’avez pas trop faim, 4 churros pour deux personnes suffisent.